KAČAREVO, JABUKA – Na teritoriji grada Pančeva, u mestima Jabuka i Kačarevo, najbrojnije je makedonsko stanovništvo koje svoju tradiciju i kulturu nastoji da očuva kroz organizovanje različitih manifestacija.
Posebno su interesantne manifestacije koje nastoje da predstave makedonsku gastronomiju pa tako svakog jula u Kačarevu se organizuje „Zelnik fest“, a u Jabuci u avgustu „Gravče na tavče“.
U Kačarevu održana manifestacija 16. „Zelnik fest“
Manifestacija “Zelnik fest” održana je po 16. put sredinom jula u Kačarevu u dvorištu Udruženja Makedonaca “Vardar” iz tog mesta.
Pravljen sa sirom, zeljem ili kupusom, zelnik predstavlja simbol makedonske kuhinje. I ove godine makedonska udruženja iz Južnog Banata i Srbije nadmetala su se u majstorstvu pravljenja testa, razvlačenju kora i oblikovanju zelnika.
„Ekipe u već poznatom sastavu učinile su da i ovaj “Zelnik fest” bude u punom kapacitetu. Znanje i umeće u pravljenju ove pite ni ovoga puta nije izostalo“, rekao je Sima Najdovski, predsednik Udruženja “Vardar” Kačarevo.
Cilj ovog festivala je održavanje tradicije ručnog pravljenja, odnosno mešenja pita u narodu poznatog kao zelnik. Ova pita spaja sve nacionalnosti, generacije i ljubitelje ručno pravljenog testa. Cilj je i da mladi nauče od starijih kako se priprema zelnik, ali i da čuju interesantne priče o običajima i kulturi makedonskog naroda.
Na ovaj način čuva se tradicija pravljenja ovog specijaliteta, bez kojeg se ne može zamisliti makedonska trpeza.
Organizator manifestacije je Udruženje „Vardar“ iz Kačareva, uz podršku Nacionalnog saveta makedonske nacionalne zajednice u Republici Srbiji.
U Jabuci se u avgustu održava etno festival „Gravče na tavče“
Na platou ispred Mesne zajednice Jabuka 2. avgusta je održan tradicionalni etno festival „Gravče na tavče“ u sklopu obeležavanja Ilindana, velikog makedonskog praznika. Ovaj festival organizuje se skoro dvadeset godina.
Ova manifestacija okupila je veliki broj makedonskih udruženja iz cele Srbije, kao i etno udruženja iz južnog Banata. Oni su predstavili gastronomiju, tradiciju i narodnu umetnost svojih krajeva. Brojna makedonska udruženja predstavila su svoje kulinarsko umeće, pripremajući čuveni specijalitet.
Makedonsko udruženje „Ilinden-Jabuka“, sa tradicijom postojanja od 22 godine organizovalo je festival i takmičenje u pripremi pasulja na tradicionalan makedonski način.
Gravče na tavče, u bukvalnom prevodu pasulj u tepsiji je makedonsko nacionalno jelo, sprema se i po kućama i po restoranima. Gravče na tavče najbolje je spremiti u keramičkoj posudi. Dakle, pasulj se skuva, stavi u posudu, a preko se stavlja posebno spremljena zaprška od paprike, crnog i belog luka, bibera. To se izmeša, poulji i onda se stavlja da se zapeče.
„To je specijalitet koji mogu da spreme i oni koji vole hranu i oni koji su gurmani. Zadovoljan sam odzivom udruženja, čak i sva ova udruženja sa juga su poneli sa sobom porcije kako bi Gravče na tavče mogli da podele sa narodom. Ovo sve upravo pokazuje kako jedno jelo može da se pripremi na različite načine“, kaže Blagoje Sokolovski, predsednik Udruženja Ilinden u Jabuci.
Program je upotpunjen nastupom orkestra „Zurli i tapani“ iz Vevčana.
Organizator je Udruženje „Ilinden-Jabuka“, uz podršku Nacionalnog saveta makedonske nacionalne zajednice u Republici Srbiji.
U Jabuci je 2. avgusta proslavljen i Nacionalni praznik Makedonaca „Ilinden“ i seoska slava Sveti Ilija čije obeležavanje počelo i rezanjem slavskog kolača u Mesnoj zajednici.
Tokom celog dana, realizovan je kulturni, duhovni i sportski program, koji je počeo liturgijom na makedonskom jeziku u hramu Svetog Ilije u Jabuci, a nastavljen je svečanom sednicom Makedonskog nacionalnog saveta, polaganjem venaca ispred biste Goce Delčeva u školskom dvorištu, tradicionalnim etno festivalom, izložbama, turnirima i koncertom.
KUD „Vasil Hadžimanov“ iz Jabuke obeležilo 70 godina rada
Kulturno-umetničko društvo „Vasil Hadžimanov“ iz Jabuke postoji 70 godina. Kroz igru i pesmu neguju srpsku i makedonsku tradiciju, a njihovi članovi, bez obzira na uzrast, sa ponosom čuvaju ono što su nasledili od prethodnih generacija.
Sedam decenija postojanja obeležile su brojne generacije koje su prošle kroz Kulturno-umetničko društvo „Vasil Hadžimanov“. Vremena su se menjala, ali ljubav prema igri i pesmi ostala je ista.
„Folklor za mene predstavlja ljubav, druženje i igru, trudimo se da očuvamo tradiciju, jer je veoma bitno da čuvamo obe tradicije,“ saznajemo od članova ovog društva.
U ovom društvu podjednako se neguju srpske i makedonske igre. Iza svakog nastupa stoje sati vežbe i veliko zalaganje.
„Sada smo radili novu koreografiju igrama iz Makedonije. Inače, radimo sve igre, iz Šumadije, centralne Srbije, iz Makedonije, vlaške igre i slično“, kaže Lazar Stojnov, koreograf.
KUD „Vasil Hadžimanov“ opstaje decenijama zahvaljujući entuzijazmu članova i podršci zajednice.
„Bilo je nekada više igrača, danas je taj broj nešto manji, ali Kulturno-umetničko društvo „Vasil Hadžimanov“ ima bogatu istoriju kroz igru. Uglavnom smo se trudili da to budu makedonske igre, ali nije tu bilo samo makedonskih igara, već iz cele nekadašnje Jugoslavije. To je bilo baš zajedništvo, koje datira još od tih dana i sada se nastavlja“, kaže Milorad Mladenovski, predsednik KUD „Vasil Hadžimanov“ Jabuka.
Bilo da igraju oro ili kolo, članovi Kulturno-umetničkog društva „Vasil Hadžimanov“ dokazuju da tradicija živi samo onda kada je neko voli i čuva.
U Kačarevu se krajem godine organizuje manifestacija „Susreti gajdaša“
U Kačarevu će ove godini biti organizovana manifestacija “Susret gajdaša: sličnosti i razlike u gajdama” po 19. put. Događaj svake godine okupi učesnike iz svih krajeva Srbije i goste iz Severne Makedonije.
Manifestacija „Susreti gajdaša“, sada je već jedan od simbola Kačareva. Iz godine u godinu ovaj jedinstveni muzički festival okuplja zaljubljenike u tradiciju iz celog regiona, a ideja da baš gajde budu tema susreta potekla je iz Udruženja Makedonaca “Vardar”. Kako navode, želja im je bila da u ovom banatskom mestu ponovo zaživi zvuk tog tradicionalnog instrumenta, koji je prošlog veka iz Makedonije “doputovao” u ove krajeve.
„Tema naše manifestacije je, kako je u podnaslovu i navedeno, “sličnosti i razlike u gajdama”. Zato svaki put govorimo “ovo je svrljiška gajda, ovo južnomoravska, ovo makedonska, a ovo banatska. Postoje sličnosti i razlike. Slične su po izgledu, a razlikuju se u tonovima. Bez obzira na moguće razlike, svi mi koji učestvujemo u festivalu poslednjih 18 godina želimo da pošaljemo poruku jedinstva i ljubavi prema tradiciji“, kaže Ljiljana Najdovska, članica Udruženja “Vardar”.
Gajde – narodni muzički duvački instrument nekada je bio rasprostranjen širom Evrope. Na našim prostorima čuje se i danas, i to šest do osam različitih vrsta.
Kada se gajdaši okupe, vreme je za zdravicu, za igru, pa čak i poeziju. Ima tu onih koji su prošle godine ovde bili prvi put, kao što je Folklorni ansambl “Osogovski izvor” iz Severne Makedonije, a ima i onih koji ne propuštaju ni jedan susret. Među njima je i porodica Mitić iz Omoljice.
Manifestaciju organizuje udruženje Vardar iz Kačareva, a svih godina do sada bila je podržana od strane Ministarstva Republike Srbije, Grada Pančeva, Nacionalnog saveta makedonske nacionalne manjine i Pokrajinskog sekretarijata za obrazovanje, propise, upravu i nacionalne manjine.
