KAČAREVO – Od 19. do 22. februara Kačarevo ponovo će biti domaćin jedne od najprepoznatljivijih gastronomskih manifestacija u regionu – Slaninijade 2026, koja svake godine okuplja proizvođače, stručnjake i ljubitelje autentičnih domaćih specijaliteta.
Svečano otvaranje manifestacije biće održano u četvrtak, 19. februara sa početkom od 11:30 časova, uz bogat kulturno-umetnički program ispunjen muzikom, igrom i pesmom. Tom prilikom biće proglašeni pobednici takmičarske izložbe najboljih uzoraka slanine, koje ocenjuje renomirani stručni žiri sastavljen od profesora Veterinarski fakultet Univerziteta u Beogradu.
Najbolji proizvođači biće nagrađeni u kategorijama najbolje domaće, zanatske i industrijske slanine, najdeblje i najduže slanine, najbolje slanine od mangulice, kao i najbolje inostrane slanine. Program otvaranja upotpuniće koncert pevača Ćema, kojim će zvanično započeti ovogodišnja Slaninijada.
Tokom sva četiri dana posetioce očekuje Sajam slanine, mesa i mesnih prerađevina, takmičarska izložba najboljih uzoraka, kao i tradicionalni prikaz topljenja slanine „Zlatni čvarak“, koji čuva duh starinskog načina obrade ovog proizvoda.
U okviru „Zlatnog kotlića“ ekipe kulinara nadmetaće se u pripremi gulaša i tradicionalnog slaninarskog pasulja, donoseći mirise domaće kuhinje i takmičarski duh u samo srce Kačareva.
Međunarodni karakter manifestaciji daje Tura kulinarske diplomatije koju vodi Romana Rista, poznata kao „Fata care gătește cu flori“, kulinarski diplomata iz Rumunije. Kroz gastronomsku i kulturnu šetnju ona rumunskim posetiocima približava svet srpske slanine, upoznaje ih sa zanatskim i industrijskim proizvođačima i podstiče dijalog o kulinarskom nasleđu koje povezuje kulture i regione.
Zabavni program protezaće se kroz sve dane manifestacije. Nastupi kulturno-umetničkih društava sa područja Banata i koncert frulaša donose duh tradicije, dok će koncert Rade Manojlović obeležiti jednu od centralnih večeri manifestacije. Završnicu Slaninijade upotpuniće nastup Goci benda.
Program dodatno obogaćuju crtanje karikatura sa Slavišom Ševrtom, kreativna dečja radionica „Čvarkolije na papiru“ sa ilustratorom Nikolom Dragašom, izbor najjačeg slaninara i najjače slaninarke u izdržaju sa tablom slanine, kao i takmičenje „Najjača slaninarska ruka“ u obaranju ruku koje organizuju profesionalci Dinamo Pančevo.
Slaninijada u Kačarevu nije samo gastronomski događaj – to je praznik tradicije, kvaliteta i zajedništva, susret proizvođača, stručnjaka, umetnika i hiljada posetilaca koji dele ljubav prema autentičnom ukusu i dobroj atmosferi, poručuju organizatori.
